SABINA AGROALIMENTOS SAS COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL
Tubérculo andino de alto valor nutricional, bajo en grasa y rico en carbohidratos, fibra, potasio y vitamina C, ideal para energía duradera y saciedad. Aporta proteínas de calidad, antioxidantes y minerales como hierro y magnesio. Es un alimento versátil, económico y fundamental en la dieta, saludable si se consume cocido o al horno.
La mejor forma de aprovechar sus propiedades es consumiéndola con cáscara, ya que ahí se concentra gran parte de la fibra y los nutrientes.
Es un tubérculo tropical rico en almidón, fuente esencial de energía, fibra, vitamina C y B6, ideal para dietas sin gluten. Es versátil en la cocina, sea hervida, frita o al horno. En todo caso, requiere cocción obligatoria para eliminar compuestos tóxicos. Destaca por ser energética, beneficiosa para la digestión y baja en grasa. Es ideal para deportistas y trabajadores. Es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal. Una opción saludable si se consume cocida o al horno.
Es una raíz andina, tuberosa, alargada y cónica, de alto valor nutricional, rica en carbohidratos y de fácil digestión (niños, ancianos y personas con problemas digestivos). Se caracteriza por su sabor dulce, textura suave y alto contenido de almidón. Su uso en la cocina se destaca en cremas, puré y fritos, por su aporte energético y nutricional. En esta línea, respecto al aporte de hierro y calcio, supera a la papa y yuca.